今年以来,畜牧业生产总体呈现良好发展态势,具体表现为:生猪生产快速恢复,奶牛家禽效益回暖,产品供应稳定充足,工业饲料同步增长。据行业统计,上半年全国肉类总产量为3515万吨,同比增长3.2%;奶类产量为1915万吨,同比增长11.5%;禽蛋产量1340万吨,同比增长6.4%。
上半年,生猪生产迅速恢复,市场价格相对平稳,养殖效益持续看好,生产方式转变明显加快。据农业部对20个重点省份的1800个规模场和1800个散养户的跟踪监测,6月底生猪存栏同比增长10.6%,出栏同比增长4.8%,能繁母猪存栏同比增幅超过20%。
生猪产品价格先涨后跌,2月份以来猪肉价格已连续20周小幅下降,比最高价下降了9.2%,总体来看保持相对平稳态势。年初遭受低温雨雪冰冻灾害的南方部分省区,生猪生产已全面恢复。目前,四川、甘肃、陕西和重庆4省市生猪产品价格稳中有降,当地市场供应稳定。
随着能繁母猪补贴、生猪调出大县和标准化规模养殖等扶持政策的落实,生猪生产恢复发展的势头仍然向好。从母猪的生产周期看,能繁母猪补栏的持续增加,四季度子猪供应偏紧的状况将会得到缓解。由于饲料、人工、水电等费用大幅上涨,今后一段时期内生猪产品价格仍将维持较高水平。
家禽生产保持平稳增长。从2007年10月份开始,受蛋鸡存栏数量增加的影响,鸡蛋价格开始持续小幅下滑,养殖户出现亏损。今年4月份以来,鸡蛋价格有所回升。据农业部监测,6月份第4周全国批发市场平均蛋价为6.68元/千克,同比增长4%,已接近成本价,农民亏损较上月减少,山东等地开始略有盈利,各地养殖户补栏基本稳定,鸡蛋市场供应较为充足。总的看,近期蛋鸡适当淘汰对市场的调节效果已经显现,加之夏季肉类消费减少,鸡蛋消费相应增加,蛋鸡价格逐步回升,短期内鸡蛋价格不会有大的波动。肉鸡产销两旺,养殖效益看好。预计上半年家禽存栏50亿只,同比增长2%;出栏53亿只,同比增长8.2%。
但是,由于饲养成本快速上升,肉牛比较效益低的问题逐渐显现,肉牛存栏出现下降,屠宰牛源供应不足,养殖户增养母牛积极性不高。预计上半年全国肉牛存栏同比下降3%,出栏下降1.3%。据农业部4月份对240个行政村的监测,养牛户数比上月下降了2.1%;存栏肉牛比上月下降7.8%。今年以来牛肉价格持续上涨,5月份全国牛肉平均价格为31.7元/千克,同比增长56.5%,架子牛养殖效益较高。但母牛饲养效益仍偏低。农民饲养一头母牛的年毛收入仅约1000元。基础母牛存栏下降将会影响肉牛产业发展后劲,是当前肉牛养殖面临的最突出问题。
在奶牛生产方面,由于国家有关奶业扶持政策和市场的双重作用,今年上半年原料奶价格涨幅明显,养殖效益下滑逐步得到缓解,奶牛生产保持稳定增长势头。预计今年上半年奶牛存栏1435万头,同比增长8.3%。进入5月下旬以来,北方奶业主产区原料奶收购价格出现不同程度下降,6月底价格比2月下旬最高价格下降了9.9%。价格的回落对奶业生产稳定发展构成了一定的不利影响。总体来看,全国原料奶价格下降属于季节性调整,目前主产省份奶农交售价格还处在合理范围之内。
上半年,在养殖业加快恢复发展的带动下,饲料工业产量快速增长。预计上半年全国饲料总产量5900万吨,同比增长11.2%。其中配合饲料4540万吨,同比增长13.3%;浓缩饲料1120万吨,同比增长4.5%;添加剂预混合饲料240万吨,同比增长5.9%。