为更好地满足人民群众日益增长的优质羊肉产品的需要,有效应对肉羊产业发展面临的问题和挑战,在农业农村部和天津市委市政府的领导和支持下,在成功主办两届羊业发展高级研讨会基础上,由天津市农业农村委、全国畜牧总站、中国畜牧兽医学会共同主办,天津食品集团有限公司、天津奥群牧业有限公司承办,天津农学院、农业农村部饲料工业中心、中国畜牧业协会等协办的第三届"2019羊业发展高级研讨会"于2019年10月13日在天津市召开。农业农村部总畜牧师马有祥,天津市副市长李树起,中国工程院院士傅廷栋、李德发和新西兰皇家学会院士John McEwan,中国畜牧兽医学会副秘书长范学斌出席研讨会。来自农业农村部、天津市农业农村委相关部门负责人,以及羊业育种专家、养殖专家和食品企业家等围绕"科技引领、国际合作、产业升级、品质消费"主题,共同探讨肉羊产业升级过程中的联合育种、产业协作、商业模式,凝聚产业发展共识,总结产业发展经验,展望产业发展未来。
"羊业是畜牧业的重要组成部分,是牧区的基础产业、农牧民的致富产业。羊肉是重要的'菜篮子'产品,发展养羊业,保障羊肉供应,意义重大。"农业农村部总畜牧师马有祥在研讨会上表示,随着经济社会的不断发展和畜产品消费结构的升级,作为畜牧业传统优势产业,我国羊业发展仍有较大增长潜力。当前要紧紧抓住有利时机,采取更加扎实有效的措施,积极推动我国羊产业实现高质量发展。一要着力发展标准化规模养殖。引导和支持肉羊规模养殖场、家庭牧场和专业合作组织加强基础设施建设,提高设施化装备水平。二要着力加强种业自主创新。深入实施肉羊遗传改良计划,推进生产性能测定和区域性联合育种,增强自主供种能力,提高肉羊生产效率。三要着力加强重大疫病防控。实施布病、口蹄疫、小反刍兽疫等重大疫病和重点人畜共患病防治计划,开展种羊场疫病监测和净化工作。四要着力扩大饲草料资源。以北方农牧交错带为重点,深入实施粮改饲,扩大人工种草面积,加强饲料青贮设施建设,拓宽肉羊生产饲草料供给来源。五要着力提升产业化发展水平。支持产业化龙头企业、家庭牧场和合作经济组织等新型经营主体发展,延长产业链条,加强品牌建设,增强市场竞争力。
天津市农业农村委主任沈欣在研讨上说,作为天津种业的拳头产品,种羊已经成为天津现代都市型农业核心竞争力的重要内容,成为乡村产业振兴的重要产业。以天津食品集团为主的天津企业在河北承德、新疆和田地区组织实施的两个"百万只优质肉羊"工程,已经成为天津扶贫协作和支援合作产业扶贫的靓丽名片,为我国肉羊产业发展、助力脱贫攻坚做出了重要的贡献。会议承办单位天津奥群牧业是国内领先的种业企业,率先引进并实现了国外品种的本土驯化,拥有除原产地以外最大的澳洲白种群规模。通过高效肉羊选育和繁殖技术集成,以天津为核心,辐射到河北、新疆、内蒙古、甘肃等全国肉羊主产区。
据了解,近10多年来,我国羊肉消费一直稳步增长。2017年全国城乡居民人均家庭羊肉消费量为1.3公斤,比2000年的人均0.88公斤增长47.7%。为弥补国内消费缺口,羊肉进口相应增加。2018年我国羊肉进口31.9万吨,比2000年增长了16.9倍,约占国内产量的6.6%。同时,羊肉价格不断上涨,养殖效益整体看好。2001年至2014年,我国羊肉价格连续14年上涨,累计上涨了3.53倍。自2018年以来,羊肉价格再次进入上行通道。今年8月份,活羊价格突破历史最高值,出栏一只绵羊纯收入近390元,出栏一只山羊纯收入超过600元,处于历史较好水平。专家预测,后期肉羊生产仍将保持相对较好的盈利水平。
在消费端需求拉动下,我国肉羊产业结构进一步优化,规模化、标准化、品牌化已经成为肉羊产业发展的趋势,本次参会的内蒙古金草原集团、江苏乾宝牧业有限公司、甘肃普康现代农业集团、甘肃中天羊业股份公司、甘肃中盛农牧发展有限公司、内蒙古青青草原股份公司、天津津垦牧业集团、新疆华凌农牧科技开发公司等等一大批肉羊龙头企业,正在大力改良优化品种,提高肉羊的品质,走向品牌化发展,同时参会的食品加工集团包括大庄园集团、山东惠发食品股份公司、伊赫塔拉等,以及渠道商沱沱工社等销售企业,都开始注重羊肉源头基地建设,加大与上游养殖企业的深度合作,建立由"食品走向源头"的发展模式,给育种、养殖等肉羊前端产业带来新的机遇。羊业发展正在进入"由食品走向源头,源头走向基因"的新阶段,面对这个产业升级特点,肉羊产业链上育种、养殖、加工、销售正在改变原来各自为战的局面,共同构建起产业升级中相互合作的新态势。由于养羊周期短、见效快,发展优质肉羊已经成为一些地方脱贫攻坚的首选产业。例如本次参会的40多位代表来自内蒙古巴林右旗政府各相关部门,该旗为帮助农牧民脱贫致富,把发展养羊业作为当地脱贫攻坚的重要支柱产业,在资金投入、养殖用地、金融保险等方面出台了许多优惠政策,为养羊业营造了良好的发展环境,启动了百万只肉羊改良工程,开展本地绵羊规模化杂交利用,取得显著成效。
马有祥在研讨会上表示,当前我国羊产业发展仍面临不少挑战和制约。一是资源环境约束趋紧。牧区草畜矛盾依然突出,"靠天养畜"的局面并未根本改变,转变草原畜牧业发展方式任务艰巨,农区土地资源紧缺,养殖场建设"一地难求"。二是科技支撑不足。核心种群进口依赖度高,地方品种选育改良工作有待加强,科学饲养管理、精准营养配方、疫病防控等实用技术推广普及率不高。三是设施装备条件整体落后。标准化生产水平低,牧区牲畜暖棚、饲草料储备库等设施缺乏,抗灾能力弱。四是产业化水平不高。龙头企业辐射带动能力不强,农牧民与企业利益联结机制不完善,一二三产业融合发展不够。
研讨会上,来自国内外的专家围绕《以本地多胎母本为主导的杂交生产模式初探--中国肉羊生产的唯一途径》、《联合育种与配套系培育》、《澳洲白绵羊杂交效果》、《羊肉梯次加工增值关键技术及发展趋势》、《澳大利亚羊肉标准与分级方案》、《全产业链肉羊生产模式-金草原内蒙实践》、《羊肉进出口情况介绍及未来中国羊肉消费前景展望》以及《高产优质青贮玉米品种评价标准》、《青贮饲草料的收获与加工机械技术》、《青贮饲料微生物添加剂应用》、《从小龙虾产业看一二三产业融合商业模式》《5万只基础母羊规模化养殖关键要点》等内容展开了广泛深入的研讨。
来自科研院所,大型肉羊养殖、加工、销售、育种企业,肉羊相关产业、食品加工销售领域的代表近400人参加了研讨会。