中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十五次学术交流会于2019年12月12-14日在山东济南举办。全国兽医食品卫生领域的高校教师、研究机构科研人员、肉品生产企业品控高管等 200余人参加了此次交流会。

中国农业大学动物医学院院长沈建忠院士、中国畜牧兽医学会李传业副秘书长、山东省畜牧兽医局杜明宏副局长、山东畜牧兽医职业学院李学太院长等发表了热情洋溢的致辞。兽医食品卫生学分会理事长沈建忠院士介绍了分会现阶段工作任务，他说，中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会自1984年6月成立，至今已经走过了35个春秋，凝聚了一大批从事动物性食品卫生科研、教学、实验、检验、监督和管理的工作者，围绕人畜共患病与兽医公共卫生、兽药残留与控制、细菌耐药机制与防控、动物检验检疫与肉品加工卫生等领域开展了深入的研究，取得了很多成就，在科普宣传、学术交流、建言献策等方面做了许多卓有成效的工作。食品卫生学分会将继续发扬这些优良传统，要针对国家重大食品安全问题，开展开创性工作。当前形势下，非洲猪瘟、布鲁氏菌病、兽药残留、细菌耐药性等影响食品安全的因素多元化、复杂化，迫切需要相关领域开展深入研究，分会应激流勇上，不忘初心，发挥学会的优势和作用，为保障动物性食品安全继续做出应有的贡献。中国畜牧兽医学会李传业副秘书长肯定了兽医食品卫生学分会在产学研发挥桥梁作用方面的工作，同时，他认为兽医食品卫生学分会应该在兽医食品卫生学科发展、推广动物性产品安全防控新技术应用等方面多做研究性工作。

中国畜牧兽医学会李传业副秘书长做大会致辞

兽医食品卫生学分会理事长 沈建忠院士做《我国抗菌药物减量与食品安全》报告

兽医食品卫生学分会副理事长 焦新安校长做《畜禽检疫检验技术发展与实践》报告

本次学术交流会，分会邀请到农业农村部、卫健委等政府部门领导、科研院所知名教授、企业技术高管作大会报告，安排了当前畜禽产品安全管理和行业发展形势等17项高质量的学术报告，布置了屠宰行业实用技术板报展示。大会紧密围绕"肉品安全与技术创新"主题进行深入探讨和交流，剖析了现阶段我国兽医食品卫生领域的诸多问题，力求找出应对方法和策略。本次会议共收集会议论文69篇，评选出优秀论文20名，并为优秀论文获奖者颁发了荣誉证书。

参会全体代表及专家的合影留念