新冠肺炎疫情全球范围内流行，对全球经济影响大。在美元疲软、通胀风险上升以及主要经济体的大规模货币和财政刺激带动下，大宗原料价格上涨，对全球农牧产业链供需平衡造成严重冲击，扰乱了市场运行节奏。同时，全球氨基酸生产持续向中国转移，生产成本上涨，经历近5年的激烈竞争，产业利润得到修复。2021年3月25日，由中国畜牧兽医学会主办，北京博亚和讯农牧技术有限公司承办的2021中国氨基酸与饲料原料应用研讨会（第十三届）在北京京都信苑饭店如期盛大开幕。
本届研讨会的筹备过程中，得到中粮饲料有限公司、美国大豆出口协会、赢创（中国）投资有限公司、安迪苏生命科学制品（上海）有限公司、希杰（上海）商贸有限公司和浙江新和成股份有限公司的大力支持。来自政府机构、行业协会、国内外氨基酸生产企业、原料供应商、饲料企业、养殖一条龙企业、大型贸易商、科研机构、证券公司、行业新闻媒体及个人等众多代表齐聚一堂共襄盛会。
图 嘉宾开幕式剪彩
本届研讨会上各位专家从多角度、多维度，对中国畜牧产业政策环境和发展趋势、原料供需格局及未来市场变化、饲料禁抗背景下动物营养需要的调整方案，及氨基酸等的价值评定和应用前景等方面进行深入探讨与精心分享。
原料市场波动加剧，替代需求持续增长
2020年畜牧行业表现出了十足的韧性，取得了超预期的发展。但是大宗原料价格上涨，波动幅度加大。目前，国内外市场玉米价差、国内市场玉米-小麦价差以及猪粮比价关系三方面因素基本确定了未来玉米市场价格波动空间。综合考虑原料来源、价格、营养水平等因素，推动玉米、豆粕的减量替代非常必要，并且替代使用存在较大空间，也将拉动合成氨基酸使用需求。原料市场应遵循国内大循环为主、国内国际双循环相互促进的思路，挖掘饲用减量潜力和拓展替代资源进口来源的双擎驱动，稳定供需关系。
图 农业农村部畜牧兽医局饲料饲草处 黄庆生处长
报告题目为：《饲料原料供需形势与保障策略》
图 国家粮油信息中心粮油监测处 李喜贵处长
报告题目为：《2021年我国玉米及替代品供需和市场形势分析》
国内养殖产业发展新格局、新要求
非洲猪瘟（ASF）疫情影响持续，肉类生产和供应的出现新的格局，2020年全年禽肉产量保持较高增幅，猪肉产量占比再次下降，肉类进口量达到历史高点。猪肉产量触底，未来逐步恢复，恢复速度和幅度取决于ASF控制和消费者选择；禽肉产量连续两年大增。2021年非洲猪瘟的影响依然严峻，非洲猪瘟的防控也成为所有饲料养殖企业关注的焦点。牧原集团独特的全产业链一体化发展模式为行业带来了丰富的探索和实践经验，在实际生产中有很多细节工作需要做到位，尤其重要的是需要形成标准化操作流程，在大规模生产过程中可以高效复制，以提高管理和效率。
图 牧原集团副总裁，牧原集团饲料事业部负责人 褚柯女士
报告题目为：《饲料生产中非洲猪瘟防控与实践》
图 北京博亚和讯农牧技术有限公司副总经理 马闯先生
报告题目为：《后非洲猪瘟时期中国养殖生产形势分析与展望》
聚焦氨基酸平衡和价值评估再认知
原料价格高位运行，供需结构逐步调整，饲料成本增幅明显，促生长类药物饲料添加剂正式退出，饲料禁抗后的生产方式和生产效率的转变，这给新环境下的产业链各环节提出了新的要求，包括养殖环节健康可持续发展、生产效率和成本控制、氨基酸营养需求，以及饲料原料的蛋白和能量平衡，在实现各营养配比均衡过程中，仍需注意动物机体能量需求和代谢、产品氨基酸含量测定和效力评估，以及抗营养因子带来的负面效应等问题，且企业需根据自身规模和现有条件，选择合适途径。
在养殖生产实践中，生产者总是会考虑投入、产出和效益之间的平衡，这不仅仅是一个技术问题，更多的是企业终端产品市场定位的问题。正是如此，丰富的经验和技术手段为产品的综合评估投入产出提供了可能。在遵循资料来源可靠、数据科学可信且贴合具体实际的原则基础上，理想蛋白模型针对原料中可消化氨基酸规格和含量评定均具有实际指导意义。
图 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 谢明博士
报告题目为：《肉鸭氨基酸营养需要研究进展》
图 美国大豆出口协会特邀国际知名技术专家 易治雄博士
报告题目为：《肉鸡配方中应用理想蛋白模型常见的问题及解决办法》
图 希杰（上海）商贸有限公司技术战略总监 国春艳博士
报告题目为：《复杂谷物配方条件下氨基酸价值评定及应用策略》
图 赢创（中国）投资有限公司北亚区技术服务总监 高俊博士
图 安迪苏生命科学制品（上海）有限公司技术经理 杨宇翔博士
报告题目为：《无抗背景下羟基蛋氨酸的多样化应用》
图 中粮（北京）饲料科技有限公司动物营养部技术经理 宿永波博士
报告题目为：《饲料禁抗和原料价格震荡加剧形势下氨基酸营养策略分析》
饲用氨基酸未来市场
近两年氨基酸产业竞争整合效果开始显现，全球氨基酸生产持续向中国转移，中国在国际市场供应的话语权越来越大，随之而来的也是盈利能力改善。在养殖形势新格局、原料市场新阶段背景下，氨基酸产业也有新的发展。中国赖氨酸、苏氨酸出口将继续保持较高速度的增长，蛋氨酸和色氨酸存在结构性机会，市场影响因素复杂，价格波动性加大，且氨基酸生产者定价逻辑从供大于求下追求份额最大化，向供需基本平衡下利润最大化转变。但是我们也看到还有很多"不确定性"会影响市场走势，尤其是心理预期对市场的影响更大，无论如何，要看清长期方向，才能更好的创造价值。
图 北京博亚和讯农牧技术有限公司副总经理 柳晓峰先生
报告题目为：《2021饲用氨基酸市场格局与消费趋势》
参会嘉宾通过一天的研讨，认为2021年农牧产业链面临的挑战依然严峻，原料价格波动幅度加大，饲料"禁抗"、养殖"禁抗"以及非洲猪瘟将持续影响未来几年的饲料和养殖生产；中国氨基酸产业在国际市场份额逐步扩大。
面对饲料养殖以及氨基酸产业的新发展阶段，需要充分利用好中国广阔的市场空间和韧性，积极主动把握国际市场波动脉络，在风浪来临的时候，只有练好内功，才能抓住市场机会，以新的发展理念来开创新的发展格局。
图 主持人：北京博亚和讯农牧技术有限公司总经理 孔平涛先生
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