福建省畜牧兽医学会
《福建省养羊业发展问题的探讨》学术沙龙纪要
2009年7月14日,福建省畜牧兽医学会在福建省清流县畜牧兽医水产局新落成的办公大楼会议室举办了《福建省养羊业发展问题的探讨》学术沙龙。来自福建农业大学动科学院、福建省农科院畜牧兽医研究所、福建省畜牧总站、福建省畜牧兽医学会、福建省三明市畜牧兽医水产局、莆田市畜牧兽医局、清流县畜牧兽医水产局、顺昌县畜牧兽医水产局、德化县畜牧兽医站、尤溪县畜牧水产局、仙游县畜牧水产局、罗源县新下廪羊科技发展有限公司、福安市农科所以及清流县规模种羊场、加工企业等单位从事山羊饲养管理、疫病防治、牧草栽培教学、科研和生产的专家、主管部门领导、企业业主和新闻媒体共计三十余人参加了沙龙活动。畜牧兽医学会理事长叶恩发、副理事长兼秘书长邱章泉、副理事长梁全顺、副理事长王寿昆等学会主要领导和三明市畜牧兽医水产局丁玉铭局长、清流县委分管农业廖善朋副书记、清流县人大邱文宁副主任等领导参加了沙龙。
上午,代表们参观了清流县龙津镇的五行农牧渔综合开发有限公司黄羊种羊场、清山牧业有限公司南江黄羊种羊场、上上清食品公司黄羊肉脯干加工厂、新大洲科技发展有限公司等清流南江黄羊种羊和加工企业,给专家们提供了了解我省养羊业现状的大好时机。大家深切感受到清流县畜牧兽医行政管理部门在开拓山羊销售市场、组织黄羊产业化经营等方面作了大量卓有成效的工作,为兄弟县的养羊业发展树立了很好的榜样。近年来在县委县政府的高度重视和扶持政策强有力的带动下,清流县南江黄羊产业的快速发展。已建立南江黄羊繁育基地32个,有黄羊养殖户436户,种植牧草20000亩,2008年共饲养黄羊10.2万头,带动了加工、销售、餐饮等相关产业的发展,全县有屠宰销售人员300人、羊肉馆36家,从业人员3000余人,为清流农民增收创造了新的经济增长点。
下午沙龙开始前,清流县委廖副书记致欢迎词,邱章泉秘书长介绍了参加沙龙的各位代表。沙龙由福建省畜牧总站江宵兵研究员主持。省农科院谢喜平副研究员、郭金森研究员、清流县畜牧兽医水产局李水根局长分别作了《福建省养羊业面临的机遇与挑战》、《福建省主要山羊疫病的防治》、《政府在黄羊产业中的作用》等三个专题发言。围绕着我省养羊业发展中良种繁育体系建设、山羊的科学饲养管理模式、适应我省的饲料饲草的生产、山羊主要常见病的防治、羊业产业化市场开发等制约我省养羊业发展的问题,参会的专家和同行也踊跃发言,各抒己见。大家一致认为,近年来我省羊肉价格长期居高不下,群众养羊积极性空前高涨,饲养数量显著增长。我省养羊业持续升温,正面临难得的大好机遇。然而我省养羊业起点低,传统落后的放养模式在我省还普遍存在,自繁自养、无序杂交更谈不上良种繁育体系的建设,缺少标准化规范化的科学饲养管理技术,饲料饲草的配制生产工艺技术入户率低,疫病防治技术有待推广,缺少龙头企业难以形成山羊的产业化生产。最后,叶恩发理事长对沙龙活动进行点评并简要阐述了我省畜禽遗传资源保护和开发利用工作取得的成就和工作思路。大家普遍反映参加此次沙龙受益匪浅。
通过沙龙活动,大家提高了对我省养羊业发展现状和存在问题的认识,对今后我省养羊业健康可持续发展形成如下共识。
一、市场的需求是发展养羊业的内在动力
羊是节粮型草食动物,加快发展养羊业是多年来国家到地方畜牧业调整的方向。而养羊业是我省畜牧业的弱势产业,虽然近年来数量有所增长,但羊肉产量在所有畜禽肉产量中不足1%,使得我省近年来羊肉价格持续走高,目前每公斤南江黄羊活重30元以上,地方品种价格更高,出现供不应求现象,群众养羊积极性空前高涨。然而在群众心目中养羊业一直被当作副业,在畜牧业中规模化产业化程度最低,基础最薄弱,因此,在养羊业发展的起步阶段,政府的扶持就显得更为重要。如清流县政府就及时抓住了市场需求旺盛的难得契机,及时出台优惠政策,从资金、用地、用材和贷款等方面扶持规模养羊,每年政府为养殖户提供200万元的贷款贴息,将餐饮业与养羊业对接,拓展销售市场,利用“七星岩”餐饮管理有限公司开办连锁店,打造羊肉美食品牌,已在当地开设30多家连锁餐馆,年屠宰肉羊1万余头,带动农户300余户,户均增加年收入2.5万元,目前连锁店已发展到南平、三明、大田、福清、厦门,在北京、广东、福州、泉州、永安、沙县、尤溪、建宁、上杭等地设立加盟连锁分店。
二、建立健全良种繁育体系是发展养羊业的基础
目前我省养羊基本上以自繁自养为主,无序繁殖现象严重,对种羊的概念模糊不清,将能繁母羊就当作种羊使用和出售。在多年来各地的引进改良过程中存在跟风炒种的现象,我省山羊的良种繁育体系还十分薄弱。应该根据我省的消费特点,加强对地方山羊品种的保护,开展选育和杂交利用的研究,提高生产性能,建立山羊地方品种良种繁育体系,满足市场对本地山羊种羊的需求。对适应我省市场需求的南江黄羊等国内优良山羊品种,要在引种的基础上建立自己的种羊核心群,对种羊生产性能进行不断的选育提高,防止性能退化,避免重复引种带来的资金浪费和疫病引入的风险。在新品种的引入前要对本地的气候、生态环境、饲养条件和市场需求有明确的定位,对引进品种的生产性能、环境适应性、市场前景有清晰的认识。种羊场要保持合理的种群结构,加强种羊系谱的管理,制定科学合理的选种选配计划。
三、推广普及科学的饲养管理技术是发展养羊业的有力支撑
为了把养羊业做成一个有可持续发展前景的产业,必须改变我省目前普遍存在的依赖稀疏的草山、林地、荒坡放牧,靠天养畜的传统,推广适度规模舍饲或半放牧结合补饲的科学饲养管理技术,最大限度的发挥山羊品种的遗传潜能,实现养殖效益最大化。从羊舍建筑和布局、羊群的组成、分阶段分群饲养、选择最佳饲草品种、补饲精料的配制、牧草轮供方案、牧草的栽培管理等环节制定标准化的技术规范,通过开展技术宣传、示范培训,提高养殖户的素质。为解决清流县冬季牧草供应问题,专家提出了修建青贮塔的建议,并将给予进一步的技术指导。
四、加强山羊疫病的防控,为健康养殖提供保障
我省气候高温高湿,山羊寄生虫病的感染率高达100%,主要有线虫、绦虫和吸虫病,焦虫、螨虫;主要细菌性疾病有胸膜肺炎、链球菌、梭菌病等;主要病毒性疾病有羊痘、羊口疮、5号病。而其中最主要的病是寄生虫病、胸膜肺炎和羊痘。要从规范饲养管理入手,严格执行科学合理的免疫和消毒程序,加强培训,提高养殖户的疫病防控意识和技术水平。
五、依靠龙头企业和养羊合作组织带动产业发展
要把养羊业发展成一个产业,必须引进资金雄厚的龙头企业。为了促进养羊业的发展,清流县下大力气引进了泉州业主创办了五行农牧渔综合开发有限公司、四川新大洲科技发展有限公司等种羊企业,还成立了养羊合作组织,引导和带动养殖农户走标准化、规范化饲养的道路,通过统一引种、统一技术指导、统一销售,带动清流羊业健康发展。
福建省畜牧兽医学会
会议现场(一)
会议现场(二)