中国人均牛奶和乳制品消费量迅速提高

中国牛奶和乳制品年人均消费量已从五年前的7公斤增长到去年的18公斤。 　　据中国科学技术部官员介绍，近几年，中国研制出较先进的奶牛快速繁育技术及多种奶牛饲料，促进了奶牛饲养量和产奶量的提升；中国相关企业也研发出各具风味的的奶制品，基本满足民众的的不同需求，奶和乳产品消费量在这一时期得以大幅攀升。 　　但与此同时，中国人均奶制品消费量仍只相当于世界平均水平的十几分之一，在一些中小城市和农村地区，受饮食习惯和生活水平的限制，这一差距更为明显。