食品质量安全历来受到政府和社会各界的高度重视，通过完善法律、标准修订以及生产源头控制和市场准入等措施，对食品本身的质量安全监管已逐步到位，但另一方面，同样与消费者健康息息相关的食品包装安全问题却没有引起足够的重视。
环保专家、北京凯发环保技术中心董金狮主任介绍，由于包装而导致的食品安全性问题的原因是多方面的，归结起来，主要有以下几点：包装材料本身不合格，添加剂的使用违反标准要求，印刷油墨中苯类溶剂及重金属残留问题。包装材料本身不合格、违规使用添加剂问题可以通过加强市场监管逐步解决，但就目前情况看，食品包装安全问题的出现，不单单是监管的问题，其中技术方面的原因也占有很大比重。比如，在包装印刷过程中油墨中苯系物超标及重金属残留的问题，是导致食品包装安全问题的另一个重要的因素。
油墨污染纳入重点监管
2004 年，一家知名跨国公司液态婴儿配方奶中，发现含有通常用于包装印刷材料的可疑化学物质??异丙基噻吨酮(ITX)。2005 年，国内也曝光了印刷油墨污染食品的事件：甘肃某食品厂发现生产的薯片有股很浓的怪味，经过检测，怪味来自食品包装袋印刷油墨里的苯。甘肃省产品质量监督检验中心检测结果表明，该产品包装袋中苯的实测值为每平方米 9.7 毫克，而国家标准GB／T10005－1998 的要求是 3.0 毫克，是国家允许量的 3 倍，严重超标。
据了解，苯具有蓄积性，人一旦吸入很难排出，日积月累在人体达到一定量，会引发癌症等。现在，欧美国家已不允许在食品包装中使用含苯及重金属的原料，日本政府在几年前也规定，食品包装材料中不得含有苯。
央视记者的一项调查显示，由于甲苯价格低，在甘肃、青海、浙江、江苏 4 省，十几家不同规模的塑料彩印企业都把它作为调配混合溶剂的主要原料。质监稽查人员随机抽查了 7 家生产复合型食品包装膜的塑料彩印企业，检测结果显示，7 个样品中有 5 个被检出苯残留超标，涉及牛肉干、奶粉、糖果、卤豆干、薯片 5 种食品的包装，其中最为严重的是甘肃森杰包装有限公司生产的奶粉袋，苯残留竟超出国家标准 10 倍多，相当于把奶粉装进剧毒的口袋。
近年，由于食品包装材料以及印刷油墨有害物质残留过高，各地包装袋的抽样合格率普遍偏低，只有 50%－60%。食品因此被污染而引起中毒的事件频频发生，不但危害消费者的身体健康，而且影响我国整个食品包装业，甚至是食品工业的健康发展。国家已经把食品包装列入质量监管的 6 类产品中，进行重点监管，也就是说，食品包装安全和食品安全同等重要。
无苯油墨印刷术??食品品质的新标签
世界前三大油墨集团之一的日本东洋油墨制造株式会社在中国的合资企业“江门东洋油墨有限公司”日前举办了专题会议。会议上，中资控股的“江门东洋”公司的总经理梁锦球介绍：无苯油墨的环保评价基本上达到了无毒无害的程度，从食品安全工艺角度来看，应该说是一个发展方向。
他说，早在 10 年前，日本东洋油墨就开始研发无苯油墨，经过不断改良，现开发出的最新一代无甲苯、无丁酮、一液型、可高温蒸煮的通用型 GC－FINE 系列油墨，无论是在环保方面还是印刷效果方面，都能够满足国内食品包装印刷的要求。它除了不使用受限制的甲苯和丁酮等溶剂，残留溶剂和气味极少，符合日本的“NL”规制和欧美国家相关法规的环境、安全、卫生要求，而且由于其高技术含量的配方和工艺设计，一液通用型、耐高温蒸煮等性能，能达到非常优异的印刷效果和印刷操作性。
据了解，国内几家大型食品包装印刷的龙头企业，如加铝宝柏集团、上海三樱包装材料有限公司、黄山永新股份有限公司、江苏申龙高科集团等都使用了这一产品，并且使用量不断扩大，正在逐步取代含苯含丁酮的普通型油墨。大家耳熟能详的一些知名食品，如达能饼干、雀巢食品、喜之郎果冻、美赞臣奶粉、箭牌口香糖等的包装印刷都使用了 GC－FINE 油墨。
董金狮表示，目前，市场上绿色食品的种类越来越多，但是，许多绿色食品却没有采用绿色包装。绿色包装应采用环保的包装材料、印刷油墨和粘合剂。21 世纪是环保世纪，环境问题日趋重要，资源能源更趋紧张。构筑循环经济社会，走可持续发展道路成为全球关注的焦点问题和迫切任务，并成为各行各业发展及人类活动的准则。中国包装产业在快速壮大的同时，应重视卫生和环保，积极推广健康包装无苯印刷技术，提高食品包装产业的整体技术水平，减少包装中有害物质对食品和消费者身体健康及生态环境的影响。让消费者在对食品本身放心的同时也对食品包装的卫生状况有信心，这需要全社会的共同努力。
