各有关单位、各位理事：

      近日，上海连续发生“瘦肉精”食物中毒事件，波及全市9个区、300多人，再一次引起政府、媒体的重视，由于“上海农产品批发市场”建立了比较完善的可追溯系统，事件发生后迅速追查到了责任单位，尽快控制住了局面，可以说可追溯技术在处理上海“瘦肉精”事件中发挥了关键作用。我们也了解到随着我国肉品安全事业的发展和2008年奥林匹克运动会的临近，条码技术、RFID技术等在畜禽养殖、屠宰加工、肉品流通业的应用正在兴起，企业、管理者在引进可追溯技术方面面临着多种选择，也存在许多问题。为适应我国肉品可追溯体系发展的需求，研讨国内外的可追溯实用技术，探讨中国肉类加工企业、流通领域可追溯应用技术的可行性，促进中国肉类可追溯系统的健康发展，中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会和商务部屠宰技术鉴定中心将于2006年11月3日上海召开《肉类产品可追溯技术研讨会》，会期1天。

本次研讨会将邀请国内、国外掌握肉品可追溯技术的单位进行现场演示；参观上海大型屠宰加工企业和大型肉类批发市场可追溯技术应用情况；同时，我们已经申报了国家标准《肉品可追溯系统标准》，会上将研讨建立肉品可追溯模型和引用的技术。目的是从国家肉品卫生管理可追溯体系需求和现实技术应用方面找出结合点，为追溯技术在肉类行业的应用指出方向。

会议安排如下：

本次研讨会力求务实，是经过长期酝酿和充分准备而决定召开的，其间还征求了许多肉品加工企业的意见和建议。竭诚欢迎各位理事、行政主管部门、企业管理者莅临会议。

会议不收取费用。如参加请将《报名回执表》（见附件），填写后于2006年 10月 15 日前邮寄、传真或发电子邮件至中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会秘书处。会议具体地点另行通知。

联系人：胡新颖 

邮箱：huxinying@mofcom.gov.cn

电话：010-51356223  

传真：010-67127861/51356206

附件：报名回执表

 

                          二OO六年九月二十八日