邹剑敏，1963年出生，二级研究员，中国农科院家禽研究所（江苏省家禽科学研究所）所长、党委书记，江苏省有突出贡献中青年专家。现担任国家肉鸡产业技术体系岗位专家、江苏省肉鸡产业技术体系首席专家、主要从事家禽资源评价、保护与利用等相关研究。曾主持国家科技支撑计划项目、国家自然科学基金项目、国家成果转化项目等国家、部、省级科研项目25项，获得省部级奖励10项（含新品种培育3个），发表论文138篇，出版专著4部。现兼任《中国家禽》杂志总编辑、中国畜牧兽医学会家禽分会理事长、全国畜禽遗传资源委员会委员兼家禽专业委员会副主任、全国畜牧业标准化技术委员会委员、全国肉鸡遗传改良计划专家委员会成员、江苏省家禽产业技术创新战略联盟理事长、中国农业科学院和扬州大学研究生导师等。